เรียนทำอาหารสเปน “Classic Madrid” กับเชฟแคปเปอร์ – คอร์สพิเศษ 20 เมนูจาก SOPA Restaurant

Posted on Yesterday at 4:00 pm

คอร์สเรียนทำอาหารสเปน Classic Madrid ที่ SOPA Restaurant

เรียนรู้รสชาติ “มาดริดคลาสสิก” จากต้นตำรับอาหารสเปน

คอร์ส “Classic Madrid · 20 Menus” จาก SOPA Restaurant คือคลาสเรียนอาหารสเปนระดับมืออาชีพ
ออกแบบโดย เชฟวัชโรบล “แคปเปอร์” โสภา ผู้เชี่ยวชาญอาหารสเปนจบจาก Le Cordon Bleu และเคยฝึกฝนในมาดริด ปารีส และกรุงเทพฯ
ทุกเมนูในคลาสถ่ายทอดเทคนิคดั้งเดิมของมาดริด พร้อมการประยุกต์ด้วยวัตถุดิบไทยให้เข้ากับภูมิอากาศและฤดูกาลในประเทศไทย

20 เมนูสเปนแท้ในคลาส “Classic Madrid”

หลักสูตรนี้รวมกว่า 20 เมนูสุดคลาสสิกจากแคว้นมาดริด
ตั้งแต่สูตรพื้นบ้านจนถึง Fine Dining ระดับสเปนแท้ เช่น

🥘 Cocido Madrileño – สตูว์ถั่วลูกไก่แบบมาดริด
🍳 Huevos Rotos con Jamón – ไข่ดาวแตกกับแฮมสเปน
🍷 Callos a la Madrileña – ผ้าขี้ริ้ววัวตุ๋นซอสมะเขือเทศและปาปริก้า
🍤 Gambas al Ajillo – กุ้งกระเทียมรสเข้มข้น
🍮 Crema Catalana – ขนมหวานครีมคาราเมลสเปนแบบดั้งเดิม

ทุกเมนูถูกสอนพร้อมเทคนิคการใช้วัตถุดิบไทย เช่น กุ้งลายเสือไทยแทนกุ้งแดงสเปน หรือหมูสามชั้นไทยแทน Iberico Pork เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำไปต่อยอดในร้านอาหารของตนเองได้จริง

ทำไมต้องเรียนที่ SOPA Restaurant

🧑‍🍳 สอนโดยเชฟแคปเปอร์ – เชฟไทยผู้เชี่ยวชาญอาหารสเปนระดับ Fine Dining
🍽️ เรียนในครัวจริงของ SOPA Restaurant
🇪🇸 ใช้วัตถุดิบนำเข้าจากสเปน ผสมกับของไทยที่คัดสรรพิเศษ
📜 ได้รับประกาศนียบัตรจาก SOPA Culinary Program
👩‍🎓 จำกัดเพียง 6 ที่นั่งต่อรอบ เพื่อให้เชฟดูแลได้ทั่วถึง

“เราไม่ได้แค่สอนทำอาหาร แต่สอนให้เข้าใจวัฒนธรรมของสเปนผ่านทุกจาน”
— Chef Capper Sopa

รายละเอียดการเรียน

📅 รอบเรียน: พฤศจิกายน 2025
🕒 ระยะเวลา: 4 ชั่วโมง / ครั้ง
💰 ค่าคอร์ส: 85,000 บาท (ชำระมัดจำ 60,000 บาท)
📍 สถานที่: SOPA Restaurant – Sirindhorn, Bangkok
📞 ติดต่อจอง: 065-971-5777
📩 Line: @soparestaurant

ประสบการณ์ที่จะได้รับ

ฝึกฝนเทคนิค Spanish Sauce เช่น Sofrito, Alioli, Pil Pil
เรียนรู้การจัดจานแบบ Modern Spanish Fine Dining
ได้ชิมและปรุงเมนูจริงในครัว SOPA
พบปะเพื่อนเชฟรุ่นใหม่ที่รักอาหารสเปนเช่นเดียวกัน

ลงทะเบียนเรียนวันนี้

คอร์ส “Classic Madrid · 20 Menus” เปิดเพียงเดือนเดียวเท่านั้น
หากคุณคือคนที่อยากเข้าใจ “อาหารสเปนจากต้นกำเนิดจริง”
นี่คือโอกาสที่ดีที่สุดในการเรียนรู้จากเชฟผู้สร้าง SOPA — The First Spanish Fine Dining in Bangkok 🇪🇸

จองที่นั่งเรียนกับเชฟแคปเปอร์ที่นี่