Tasting Menu – The Art of Spain

ดื่มด่ำกับการเดินทางผ่าน 6-9 คอร์สที่ออกแบบโดยเชฟ Vacharobol Sopa และทีม SOPA ทุกจานคือบทกวีแห่งสเปน – จากกาลิเซียสู่บาร์เซโลนา ผ่านเนื้อ Rubia Gallega, กุ้งแดง Carabinero, และ Paella ที่ตีความใหม่ด้วยเทคนิคฝรั่งเศสและไทย
นี่ไม่ใช่แค่มื้ออาหาร แต่คือ Fine Dining Experience ที่มีเป้าหมายสู่ Michelin Star

🕯️ SÓPA Signature Tasting Menu – Spanish Fine Dining in Bangkok

🇪🇸 เปิดประสบการณ์อาหารสเปนแท้จากมาดริด สู่กรุงเทพ

ที่ SÓPA Restaurant Bangkok เรานำเสนอ Tasting Menu อาหารสเปนระดับ Fine Dining
รังสรรค์โดยเชฟ Vacharobol Sopa (Le Cordon Bleu Madrid • Paris • Thailand)
ซึ่งตั้งอยู่ในโซนมหาวิทยาลัย — ย่านแห่งพลังของคนรุ่นใหม่
ไม่เพียงใช้วัตถุดิบจากสเปนแท้เท่านั้น แต่ยัง ให้โอกาสนักศึกษาในพื้นที่ที่มีใจรักอาหารสเปน
ได้เข้ามาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของทีมบริการและเรียนรู้การทำงานจริงในร้านอาหารระดับสากล

ดังนั้น SÓPA ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารสเปนในกรุงเทพ
แต่ยังเป็นพื้นที่แห่งการเรียนรู้และแรงบันดาลใจ สำหรับผู้ที่อยากเข้าใจวัฒนธรรมอาหารสเปนจากรากแท้จริง 🇪🇸

“ร้านอาหารสเปนแท้จากมาดริด สู่กรุงเทพ”, “Tasting Menu by Chef Le Cordon Bleu”, “ร้านอาหารในโซนมหาวิทยาลัย”, “ประสบการณ์การเรียนรู้และบริการ”

---

🥘 SIGNATURE TASTING MENU

6 Courses / 9 Menus – 4,500 Net
9 Courses / 12 Menus – 6,500 Net

ทุกคอร์สถูกออกแบบให้ผู้รับประทาน “เข้าใจสเปนด้วยรสชาติ”
โดยเริ่มจาก Tapas ขนาดเล็กจนถึงของหวานแบบ Catalan — เสมือนเดินทางทั่วประเทศสเปนในหนึ่งมื้อ

---

🧀 COURSE 1 – SMALL TAPAS FLIGHT

“จุดเริ่มต้นของเรื่องราวสเปน”

• Jamón Bluefin Tuna (2024 / Cádiz)
  แฮมปลาทูน่าบลูฟินหมักแบบ Jamón

• Anchovy with Croquetas (2023 / Cantabria)
  โครเกต้าแองโชวี่ซอสครีมรสกลมกล่อม

• 14 Hrs Sous-vide Oxtail, Socarrat Crispy (2023 / Madrid)
  หางวัวซูวี 14 ชั่วโมง เสิร์ฟบนข้าว socarrat กรุบกรอบ

---

🌊 COURSE 2 – COASTAL TRADITIONS (2 DISHES)

“ทะเลคือหัวใจของสเปน”

• Fideuà Negra with Spanish Seafood (2023 / Valencia)
  หมึกดำฟิเดวา พาสต้าเส้นสั้นกับซีฟู้ดสเปน

• Spider Crab a la Donostiarra (2025 / Galicia)
  ปูแมงมุมกับไข่ปูอบดรายเอจ

---

🦐 COURSE 3 – CRUSTACEAN HIGHLIGHT

“สัญลักษณ์ของ SOPA”

• Dry-aged Spanish Carabineros (2024 / Huelva)
  กุ้งแดงสเปนดรายเอจ ไซส์พิเศษเฉพาะวัน

---

🍓 COURSE 4 – MODERN GAZPACHO

“การตีความซุปเย็นแบบใหม่จากมาดริด”

• Strawberry Gazpacho & Blue Belly Shrimp (2025 / Madrid)
  กาซปาโชสตรอว์เบอร์รี่กับกุ้งท้องไข่สีฟ้า

---

🍚 COURSE 5 – RICE: THE SOUL OF SPAIN

“รากฐานของวัฒนธรรมสเปนคือข้าว”

• Paella with Seasonal Seafood (2023 / Valencia)
  ข้าวผัดสเปนปาเอญ่า กับวัตถุดิบซีฟู้ดตามฤดูกาล

---

🐟 COURSE 6 – SEASONAL CREATION WITH SPECIAL CAVIAR

“จานแห่งแรงบันดาลใจ เปลี่ยนไปทุกฤดูกาล”

• Chef’s Seasonal Caviar Dish (2025 / Spain)
  เมนูพิเศษตามฤดูกาล เสิร์ฟคู่คาเวียร์นำเข้า

---

🐖 COURSE 7 – IBERIAN TERRITORY

“เสน่ห์ของสเปนตอนใน”

• Ibérico Pork Rib, Romesco & Herb Salt (2024 / Toledo)
  ซูวีหมูริบอิเบริโก้ เสิร์ฟกับซอส Romesco และเกลือสมุนไพร

---

🍷 COURSE 8 – PRE-DESSERT

“ล้างรสชาติด้วยไวน์และสมุนไพรแบบสเปน”

• Red Sangria Sorbet (2023 / Madrid)
  แซงเกรียไวน์แดงซอร์เบท์ผสมบรั่นดีไทยและสมุนไพรจีน

---

🍮 COURSE 9 – SPANISH FINALE

“ปิดฉากด้วยของหวานจากบาร์เซโลนา”

• Crema Catalana Brûlée (2023 / Barcelona)
  ครีมคาตาลันเผาด้วยเหล้าสเปน กลิ่นส้มและคาราเมล

---

🎓 SÓPA – Fine Dining ที่เติบโตจากหัวใจของการเรียนรู้

SÓPA ตั้งอยู่ใกล้โซนมหาวิทยาลัย ซึ่งเต็มไปด้วยพลังของคนรุ่นใหม่
เชฟ Vacharobol Sopa เชื่อว่ารสชาติที่แท้จริงของสเปนไม่ใช่เพียงวัตถุดิบ แต่คือ “การส่งต่อความรู้และโอกาส”
ในแต่ละค่ำคืน ทีมบริการของร้านคือ “นักศึกษาที่มีใจรักอาหารสเปน”
พวกเขาได้รับการฝึกฝนโดยตรงจากเชฟและทีม SOPA เพื่อให้บริการได้อย่างมืออาชีพและอบอุ่น

✨ ที่นี่… คุณไม่ได้เพียงรับประทานอาหาร แต่ได้ “ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเรียนรู้และแรงบันดาลใจสเปน”

---

📍 สำรองที่นั่ง

• 🕰 Dinner: 18.00 – 22.30 น.

• 📞 โทร: 065-971-5977

• 🌐 จองโต๊ะออนไลน์ที่ SÓPA Restaurant Bangkok

• 📍 80 ถนนสิรินธร แขวงบางพลัด กรุงเทพฯ (โซนมหาวิทยาลัย)

• https://maps.app.goo.gl/35djAsjvStXvsPrP7

 

 

 

{
“@context”: “https://schema.org”,
“@type”: “Restaurant”,
“name”: “SÓPA Restaurant Bangkok”,
“image”: “https://www.soparestaurant.com/wp-content/uploads/sopa-tasting-menu.jpg”,
“url”: “https://www.soparestaurant.com/tasting-menus/”,
“priceRange”: “฿฿฿฿”,
“servesCuisine”: “Spanish Fine Dining”,
“description”: “SÓPA Restaurant Bangkok – ร้านอาหารสเปน Fine Dining แห่งเดียวที่ตั้งอยู่ในโซนมหาวิทยาลัย ให้โอกาสนักศึกษาได้ร่วมฝึกบริการ พร้อม Tasting Menu ที่รังสรรค์โดยเชฟ Le Cordon Bleu จากมาดริดและปารีส.”,
“address”: {
“@type”: “PostalAddress”,
“streetAddress”: “80 ถนนสิรินธร แขวงบางพลัด”,
“addressLocality”: “กรุงเทพมหานคร”,
“postalCode”: “10700”,
“addressCountry”: “TH”
},
“geo”: {
“@type”: “GeoCoordinates”,
“latitude”: 13.7845,
“longitude”: 100.4913
},
“telephone”: “+66659715977”,
“openingHours”: [
“Tu-Su 12:00-14:30”,
“Tu-Su 18:00-22:30”
],
“menu”: “https://www.soparestaurant.com/tasting-menus/”,
“sameAs”: [
“https://www.facebook.com/soparestaurant”,
“https://www.instagram.com/sopa_restaurant”,
“https://maps.app.goo.gl/kqaL2igvDYmrKsbE9”
],
“founder”: {
“@type”: “Person”,
“name”: “Chef Vacharobol Sopa”,
“alumniOf”: “Le Cordon Bleu Madrid, Paris, Thailand”,
“description”: “เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารสเปนจาก Le Cordon Bleu นำเสนอประสบการณ์อาหารสเปนแท้ในกรุงเทพ ผ่านเมนู Tasting ระดับ Fine Dining.”
},
“makesOffer”: [
{
“@type”: “Offer”,
“name”: “6 Courses / 9 Menus”,
“price”: “4500”,
“priceCurrency”: “THB”,
“availability”: “https://schema.org/InStock”,
“eligibleRegion”: “TH”
},
{
“@type”: “Offer”,
“name”: “9 Courses / 12 Menus”,
“price”: “6500”,
“priceCurrency”: “THB”,
“availability”: “https://schema.org/InStock”,
“eligibleRegion”: “TH”
}
],
“hasMenuSection”: [
{
“@type”: “MenuSection”,
“name”: “Signature Tasting Menu”,
“hasMenuItem”: [
{
“@type”: “MenuItem”,
“name”: “Paella with Seasonal Seafood”,
“description”: “ข้าวผัดสเปนปาเอญ่า กับวัตถุดิบซีฟู้ดตามฤดูกาล”
},
{
“@type”: “MenuItem”,
“name”: “Dry-aged Spanish Carabineros”,
“description”: “กุ้งแดงสเปนดรายเอจ ไซส์พิเศษเฉพาะวัน”
},
{
“@type”: “MenuItem”,
“name”: “Crema Catalana Brûlée”,
“description”: “ครีมคาตาลันเผาด้วยเหล้าสเปน กลิ่นส้มและคาราเมล”
}
]
}
],
“employee”: [
{
“@type”: “Person”,
“description”: “นักศึกษาฝึกงานจากมหาวิทยาลัยใกล้เคียง ผู้มีใจรักในอาหารสเปนและการบริการ”
}
]
}