SÓPA SIGNATURE MENU

อาหารสเปน À La Carte ที่ SÓPA กรุงเทพ

สัมผัสอาหารสเปน à la carte ที่ SÓPA ผ่านเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ เลือกสั่งจานที่อยากลอง และจัดมื้ออาหารในแบบที่คุณชอบ พร้อมเครื่องเคียงและซอสที่ปรับตามวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาล

จองโต๊ะ À La Carte

ดูเมนูและราคา

อาหารสเปน à la carte ที่ SÓPA กรุงเทพ เมนูซิกเนเจอร์พร้อมเครื่องเคียงตามฤดูกาล

เมนูซิกเนเจอร์ในแบบ À La Carte

À La Carte ของ SÓPA รวมจานที่สะท้อนแนวทางการทำอาหารของเชฟ โดยมีอาหารสเปนเป็นแกนหลัก ผสานเทคนิคฝรั่งเศสและความประณีตในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การเตรียม ไปจนถึงการปรุงและจัดเสิร์ฟ

คุณสามารถเลือกอาหารแต่ละจานได้ตามความชอบ จะเริ่มจากจานเรียกน้ำย่อย ต่อด้วยจานหลัก หรือปิดท้ายด้วยของหวาน ก็เลือกให้เหมาะกับมื้อของคุณได้

ริบอาย Rubia Gallega หั่นชิ้นบนจานสีขาวที่ SÓPA

Rubia Gallega Ribeye

ริบอายวัว Rubia Gallega จากสเปน รสเข้มข้น พร้อมเครื่องเคียงที่เชฟเลือกตามฤดูกาล

1,290 THB / 100 gสั่งขั้นต่ำ 200 g

หอยไม้ไผ่เสิร์ฟในชามสีเขียว พร้อมเครื่องเคียงและเลมอน

Razor Clams

หอยไม้ไผ่เนื้อแน่น รสหวานตามธรรมชาติ พร้อมองค์ประกอบที่ปรับตามวัตถุดิบในช่วงนั้น

1,790 THB

หอยเชลล์ Zamburiñas พร้อมทรัฟเฟิลสไลซ์และเลมอน

Galician Scallops (Zamburiñas)

หอยเชลล์กาลิเซีย เนื้อนุ่มและรสหวานของอาหารทะเล เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามฤดูกาล

1,790 THB

เชฟกำลังจัดเสิร์ฟฟิเดอัวเส้นดำกับบลูล็อบสเตอร์ในกระทะ

Blue Lobster Fideuà

ฟิเดอัวเส้นดำกับบลูล็อบสเตอร์ ผสานรสชาติของเส้นและอาหารทะเลในกระทะเดียว

3,990 THB

ปาเอยากุ้งแดง Carabineros เสิร์ฟในกระทะที่ SÓPA

Carabineros Paella

ปาเอยากุ้งแดง Carabineros ให้รสเข้มข้นของอาหารทะเลในข้าวสไตล์สเปน

3,790 THB

หนวดหมึกยักษ์บนจานสีส้ม พร้อมซอสและเครื่องเคียง

Galician Octopus

หมึกยักษ์กาลิเซีย เสิร์ฟคู่ซอสและเครื่องเคียงที่เชฟปรับตามฤดูกาล

1,590 THB

ชีสเค้กบาสก์อบหน้าเกรียมในพิมพ์ ก่อนแบ่งเสิร์ฟ

Truffle Basque Cheesecake

ชีสเค้กสไตล์บาสก์กับทรัฟเฟิล รสชีสเข้มข้นสำหรับปิดท้ายมื้ออาหาร

790 THB

ภาพชีสเค้กก่อนแบ่งเสิร์ฟ ราคาต่อจาน

ทาร์ต Crema Catalana หน้าเคลือบคาราเมลและแท่งอบเชย

Crema Catalana 2 Ways

ครีมาคาตาลานาสองรูปแบบ ทั้งทาร์ตอบและไอศกรีม ในจานของหวานเดียวกัน

690 THB

Baked Tart & Ice Cream · ภาพแสดงส่วนทาร์ต

เครื่องเคียง ผัก และซอสอาจปรับตามฤดูกาลและวัตถุดิบที่พร้อมในวันให้บริการ ภาพอาหารแสดงรูปแบบการจัดเสิร์ฟ ซึ่งรายละเอียดอาจแตกต่างกันในแต่ละช่วง

Complimentary Welcome

Seasonal Gazpacho · Daily Bread & Cultured Butter

Jamón · Charcuterie · Cheese · Caviar

เมนู	ราคา (THB)
Jamón Ibérico Gran Reserva70 g	1,990
Spanish Charcuterie Board	2,190
Smoked Picanha Charcuterie100 g	1,990
Spanish Artisan Cheese Board	1,990
Classic Caviar30 g	2,990
Signature Caviar30 g	8,990

Tapas

เมนู	ราคา (THB)
Spanish Omelette (Tortilla Española)	490
Spanish Croquettes (Croquetas)7 small pieces	690

เมนู	ราคา (THB)
Seasonal Fruit Salad	590
Seasonal Cold Soup	790
Cantabrian AnchoviesDeep-fried +300 THB	990

Hot

เมนู	ราคา (THB)
Seasonal Soup	790
Roasted Mediterranean Vegetables (Escalivada)	690
Spanish Vegetable Stew (Pisto)	690
Garlic Mushrooms (Champiñones al Ajillo)	790
Grilled Asparagus · Romesco	790
Cheese and Tomato Sofrito Cannelloni	990
Duck Cannelloni	1,290

Seafood

เมนู	ราคา (THB)
Dry-aged Carabineros1 pc	2,190
Galician Octopus	1,590
Spanish Garlic Prawns (Gambas al Ajillo)	1,390
Razor Clams	1,790
Galician Scallops (Zamburiñas)	1,790
Mussels Escabeche	1,390
Anchodina	1,790
Baby Sardines	1,490
Atlantic Mackerel Fillet	1,390
Yellowfin Tuna Belly	1,590
Wild-Caught Fish of the Day	2,790

เมนู	ราคา (THB)
24-Hour Braised Oxtail10 bite-sized pieces	1,290
Iberico Pork Cheek	2,890
14-Hour Confit Iberico Pork Cheek · Red Wine Reduction	2,990

Paella · Fideuà

เมนู	ราคา (THB)
Paella of the Day	1,990
Rabbit Paella (Paella Valenciana)	2,390
Black Seafood Paella	2,490
Carabineros Paella	3,790
Blue Lobster Black Fideuà	3,990
Basque Lobster Rice	4,290

Spanish Beef

เมนู	ราคา (THB)
Rubia Gallegaสั่งขั้นต่ำ 200 gTenderloin · Ribeye · Tomahawk · Sirloin · T-Bone	1,290/ 100 g
Selected Galician Beefสั่งขั้นต่ำ 200 gTenderloin · Ribeye · Tomahawk · Sirloin · T-Bone · Beef Skirt · Chateaubriand	1,090/ 100 g

Ibérico Pork

เมนู	ราคา (THB)
Ibérico Porkสั่งขั้นต่ำ 200 gCollar · Presa · Secreto · Pluma · Tenderloin · Mogote · Single Rib	990/ 100 g

Wild Rare Selection

ต้องสั่งล่วงหน้า กรุณาสอบถามความพร้อมและยืนยันกับทีมงานก่อนจอง

เมนู	ราคา (THB)
Wild Venison Loin	3,290
Whole Roasted Pigeon	2,190
Whole Roasted Quail	1,590
Guinea Fowl	2,490

Fire · Feast · Celebration

ต้องสั่งล่วงหน้า กรุณาสอบถามความพร้อมและยืนยันกับทีมงานก่อนจอง

เมนู	ราคา (THB)
Grilled Padrón Peppers1 kg	1,990
Roasted Iberico Baby Lamb	6,990
Whole Galician Octopus	7,490
Whole Wild-Caught Fish	9,490
Whole Iberico Pork Ribs	9,490
Whole Iberico Pork Rack10–11 ribs	10,990
Spanish Roast Turkey	10,900
Spanish Cheese Board	10,990
Monster Seafood Paella — Classic	12,900
Monster Seafood Paella — Premium	15,900
Segovia Suckling Pig (Whole)	21,900
Monster Seafood Paella — Royal	24,900

Signature Seafood

เมนู	ราคา (THB)
Gillardeau No.1 Oysters20 pcs	6,900
Gillardeau No.1 Oysters35–40 pcs	9,900
Goose Barnacles2 kg	7,900

Whole Live Seafood

เมนู	ราคา (THB)
Brown Crab	7,900
Spider Crab	7,900
Blue Lobster	21,900

Desserts

เมนู	ราคา (THB)
Truffle Basque Cheesecake	790
Crema Catalana 2 WaysBaked Tart & Ice Cream	690
Dessert of the Day	690
Celebration Cake of the Month1 lb	1,990

การเผาหน้าคาราเมลบนทาร์ต Crema Catalana ที่ SÓPA

เครื่องเคียงและซอสที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล

เมนูซิกเนเจอร์เป็นหัวใจของมื้อนี้ ขณะที่เครื่องเคียงและซอสเปิดพื้นที่ให้เชฟเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะกับช่วงเวลา ผักที่เสิร์ฟคู่กับจานหลัก หรือรสชาติของซอส จึงอาจเปลี่ยนไปตามฤดูกาล

การปรับองค์ประกอบเหล่านี้ช่วยให้แต่ละจานมีความสดใหม่ และยังคงรสชาติหลักที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนู คุณจึงกลับมาทานจานโปรดได้ พร้อมพบรายละเอียดใหม่ ๆ ในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

เลือกอาหารสเปน À La Carte หรือ Tasting Menu

หากคุณอยากเลือกอาหารด้วยตัวเอง À La Carte ให้คุณเลือกเมนูซิกเนเจอร์เป็นรายจานได้ตามความชอบ โดยเชฟปรับเครื่องเคียงและซอสตามฤดูกาล

สำหรับผู้ที่อยากให้เชฟเรียงลำดับอาหารตลอดมื้อ Tasting Menu ของ SÓPA จะพาคุณรู้จักอาหารสเปนผ่านแคว้นที่นำเสนอในแต่ละเดือน ภายใต้แนวคิด “17 Regions · 17 Stories”

ทั้งสองรูปแบบสะท้อนการทำอาหารของ SÓPA คุณสามารถเลือกประสบการณ์ที่เหมาะกับมื้อของคุณได้

ดูรายละเอียด Tasting Menu

จองโต๊ะ À La Carte ที่ SÓPA

SÓPA ให้บริการโดยการจองล่วงหน้า กรุณาเลือกวัน จำนวนผู้รับประทาน และดูรอบเวลาที่เปิดให้จองผ่านระบบบนเว็บไซต์

หากมีอาการแพ้อาหารหรือข้อจำกัดในการรับประทาน กรุณาระบุในขั้นตอนการจอง เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบและแจ้งรายละเอียดก่อนวันเข้ารับบริการ

ดูวันว่างและจองโต๊ะ

คำถามเกี่ยวกับ À La Carte

À La Carte ของ SÓPA เป็นเมนูแบบไหน?

เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่เลือกสั่งเป็นรายจานได้ โดยเครื่องเคียง ผัก และซอสปรับตามฤดูกาลและวัตถุดิบที่พร้อมให้บริการ

เมนู À La Carte เปลี่ยนตามแคว้นทุกเดือนหรือไม่?

À La Carte เน้นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ส่วน Tasting Menu นำเสนอเรื่องราวอาหารจากแคว้นสเปนที่เปลี่ยนไปในแต่ละเดือน

ภาพอาหารจะเหมือนจานที่ได้รับทุกครั้งหรือไม่?

ภาพแสดงรูปแบบของเมนู ส่วนเครื่องเคียง ผัก ซอส และรายละเอียดการจัดเสิร์ฟอาจปรับตามวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาล

จองโต๊ะได้อย่างไร?

กดปุ่ม “จองโต๊ะ À La Carte” เพื่อเลือกวัน จำนวนผู้รับประทาน และรอบเวลาที่เปิดให้จองผ่านเว็บไซต์

หากแพ้อาหารควรแจ้งเมื่อใด?

กรุณาแจ้งในขั้นตอนการจอง พร้อมระบุวัตถุดิบที่แพ้หรือข้อจำกัดในการรับประทาน ทีมงานจะตรวจสอบความเหมาะสมของเมนูก่อนยืนยันรายละเอียด