Fine Dining À La Carte กรุงเทพ: จานหอยเชลล์และ Zamburiñas ที่ SÓPA
สำหรับคนที่กำลังมองหา Fine Dining À La Carte กรุงเทพ และอยากเลือกรับประทานอาหารเป็นรายจาน SÓPA มีเมนูอะลาคาร์ทสำหรับแขก 1–2 ท่าน โดยจองและเลือกเมนูล่วงหน้า หนึ่งในจานซิกเนเจอร์ของร้านคือจานหอยเชลล์และ Zamburiñas ที่เชฟแคปเปอร์นำมาจัดร่วมกับอูนิ ทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ร่วง และซอสเฉพาะของทางร้าน
จานนี้เป็นอีกมุมของ SÓPA ร้านอาหารสเปนบนถนนสิรินธร ที่เปิดให้แขกได้รู้จักอาหารของเชฟผ่านเมนูที่เลือกเอง นอกเหนือจากประสบการณ์เทสติ้งเมนูของร้าน
หอยเชลล์และ Zamburiñas ในจานซิกเนเจอร์
ในจานเดียวกัน เชฟเลือกใช้ทั้งหอยเชลล์ตัวใหญ่และ Zamburiñas หอยเชลล์ตัวเล็กที่เสิร์ฟติดฝา ทำให้แขกได้พบวัตถุดิบสองรูปแบบ พร้อมองค์ประกอบที่เชฟเลือกนำมาจับคู่ในมื้อนั้น
สำหรับจานที่เห็นในภาพ มีอูนิและทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ร่วงร่วมอยู่ด้วย โดยสไลซ์ทรัฟเฟิลลงบนอาหารในขั้นตอนสุดท้าย ก่อนเสิร์ฟพร้อมซอสเฉพาะของ SÓPA ภาพนี้จึงเป็นตัวอย่างของจานที่ร้านปรุงจริง และแสดงรายละเอียดของวัตถุดิบในวันที่เสิร์ฟ
ผู้ที่สนใจเมนูนี้สามารถแจ้งร้านตอนสอบถามการจอง เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบวัตถุดิบและรายละเอียดของจานสำหรับวันที่ต้องการเข้ารับประทาน
จานประจำร้านที่ยังเปลี่ยนรายละเอียดได้
สำหรับเชฟแคปเปอร์ เมนูซิกเนเจอร์มีเอกลักษณ์ที่คนจดจำได้ ขณะเดียวกันก็ยังมีพื้นที่ให้ปรับเปลี่ยนตามวัตถุดิบและการทำงานของครัว
จานหอยของ SÓPA จึงอาจมีซอส เครื่องเคียง หรือการจัดจานต่างกันในแต่ละครั้ง บางช่วงเชฟอาจนำองค์ประกอบที่พัฒนาจากเมนูประจำแคว้นของสเปนมาใช้ร่วมด้วย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของอาหารและวัตถุดิบที่มี
ภาพถ่ายในบทความเป็นอาหารที่เสิร์ฟจริง แต่ไม่ใช่ข้อกำหนดว่าทุกครั้งจะต้องจัดเหมือนภาพทุกจุด หากสนใจองค์ประกอบใดเป็นพิเศษ เช่น อูนิหรือทรัฟเฟิล กรุณาสอบถามก่อนยืนยันเมนู
Fine Dining À La Carte สำหรับ 1–2 ท่าน
แขกที่อยากมารับประทานอาหารสเปนกันสองคน หรืออยากเริ่มรู้จัก SÓPA ผ่านจานซิกเนเจอร์ สามารถสอบถามเมนู À La Carte ได้ โดยไม่จำเป็นต้องเลือกประสบการณ์เทสติ้งเมนูสำหรับกลุ่มส่วนตัว
ก่อนจอง แนะนำให้แจ้งวัน จำนวนแขก และเมนูที่สนใจ รวมถึงอาหารที่แพ้หรือข้อจำกัดในการรับประทาน เพื่อให้ร้านตรวจสอบรายละเอียดก่อนยืนยัน
SÓPA ให้บริการแบบ Reservation Only และต้องเลือกเมนูล่วงหน้า จึงขอให้จองก่อนเดินทางมาร้าน
จอง À La Carte ที่ SÓPA
หากกำลังเลือก Fine Dining À La Carte ในกรุงเทพ และสนใจจานหอยเชลล์กับ Zamburiñas สามารถ จองผ่านเว็บไซต์ SÓPA และแจ้งเมนูที่ต้องการสอบถามได้
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ SÓPA ร้านอาหารสเปนในกรุงเทพ หรือสอบถามรายละเอียดเมนูทาง LINE OA: @sopabkk
SÓPA Spanish Cuisine
80 ถนนสิรินธร แขวงบางพลัด เขตบางพลัด กรุงเทพฯ
โทร. 065-971-5977
English: Fine Dining À La Carte in Bangkok
SÓPA offers Spanish fine dining à la carte for one or two guests, with advance reservations and menu selection. It is an opportunity to discover the restaurant through individual dishes, alongside its private-group tasting experiences.
One of Chef Capper’s signature dishes brings together large scallops and shell-on Zamburiñas. The version photographed here features uni, autumn truffle and the restaurant’s own sauce. Truffle is sliced over the dish during the final preparation.
The accompaniments, sauce and presentation may change according to available ingredients and the chef’s approach to each service. The photograph shows an actual dish served at SÓPA; future presentations may differ.
Guests interested in this dish should mention it when enquiring, so the team can confirm its ingredients and availability for the requested date. Please also share any food allergies or dietary requirements before confirming the menu.
For a Spanish à la carte dinner in Bangkok, reserve through the SÓPA website. Advance booking and pre-order are required.