Spanish Dessert Bangkok: Tarta de Santiago with Prune at SÓPA

Posted on Yesterday at 3:20 pm

Spanish dessert Bangkok Tarta de Santiago with prune filling at SÓPA

Spanish Dessert Bangkok: Tarta de Santiago with Prune at SÓPA

หากคุณกำลังมองหา Spanish dessert Bangkok หรืออยากลองของหวานสเปนที่มีเรื่องราวมากกว่าความหวาน เดือนสิงหาคมนี้ SÓPA นำ Tarta de Santiago ขนมอัลมอนด์จาก Galicia มาทำเป็น Dessert of the Day ในแบบของเรา

ด้านนอกยังคงภาพที่คุ้นเคยของ Tarta de Santiago เอาไว้ อย่างไรก็ตาม เมื่อขนมถูกตัดออก จะพบกับรายละเอียดที่เราเพิ่มเข้ามา นั่นคือ ไส้พรุนด้านใน

เมนูนี้เสิร์ฟเฉพาะวันที่ 1–31 August 2026 เท่านั้น หลังจากสิ้นเดือนสิงหาคม Dessert of the Day จะเปลี่ยนเป็นเมนูใหม่

Tarta de Santiago คืออะไร?

Tarta de Santiago เป็นขนมอัลมอนด์ที่มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับ Galicia ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศสเปน

หนึ่งในเอกลักษณ์สำคัญคือ Cruz de Santiago หรือ Cross of Saint James ซึ่งปรากฏอยู่บนหน้าขนมผ่านการโรยน้ำตาลไอซิง ดังนั้น แม้ตัวขนมจะดูเรียบง่าย แต่ภาพของกางเขนทำให้ Tarta de Santiago เป็นขนมที่จดจำได้ทันที

สำหรับ SÓPA ความน่าสนใจของอาหารสเปนไม่ได้อยู่เพียงการนำสูตรจากสเปนมาทำซ้ำ แต่ยังอยู่ที่การเข้าใจต้นกำเนิดของอาหารก่อนจะนำมานำเสนอในรายละเอียดของเราเอง

Spanish Dessert Bangkok ในแบบของ SÓPA

สำหรับ Tarta de Santiago เวอร์ชันเดือนสิงหาคม เราเลือกเก็บองค์ประกอบสำคัญของขนมเอาไว้ โดยเฉพาะรสชาติของอัลมอนด์และ Cruz de Santiago บนด้านบน

จากนั้นจึงเพิ่ม prune filling หรือไส้พรุน เข้าไปด้านใน

เหตุผลที่เลือกพรุนคือรสชาติของผลไม้มีทั้งความหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อรับประทานพร้อมเนื้อเค้กอัลมอนด์ ความสดของรสผลไม้จึงเข้ามาตัดความหอมมันของถั่ว

ผลลัพธ์คือคำแรกยังคงบอกเล่าตัวตนของ Tarta de Santiago ขณะที่ช่วงกลางและช่วงท้ายมีรสชาติอีกชั้นหนึ่งเพิ่มขึ้นมา

A Galician Classic with a Prune Filling

For guests looking for a Spanish dessert in Bangkok, our August Dessert of the Day begins with a classic from Galicia.

Tarta de Santiago is recognized for its almond character and the distinctive Cross of Saint James on its surface.

At SÓPA, we retain that recognizable identity. However, our version introduces a prune filling inside the almond cake.

The prune provides sweetness together with gentle acidity. Therefore, it creates contrast against the richness of the almond rather than simply adding more sweetness.

The result is our interpretation of a Galician classic: recognizable on the outside, with a small surprise waiting inside.

Available Only from 1–31 August 2026

อีกหนึ่งส่วนสำคัญของ Dessert of the Day คือ เราไม่ต้องการให้ทุกเมนูอยู่ตลอดทั้งปี

อาหารบางจานน่าสนใจขึ้นเมื่อมันมีช่วงเวลาของตัวเอง

ดังนั้น Tarta de Santiago · Prune จะเสิร์ฟเฉพาะวันที่ 1–31 สิงหาคม 2026 เท่านั้น

เมื่อสิ้นสุดเดือนสิงหาคม เมนู Dessert of the Day จะเปลี่ยน และ Tarta de Santiago เวอร์ชันนี้จะออกจากเมนู

หากคุณกำลังวางแผนมารับประทานอาหารที่ SÓPA ในเดือนสิงหาคม จึงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการลองเมนูนี้

Discover Spanish Cuisine at SÓPA Bangkok

SÓPA นำเสนออาหารสเปนผ่านแนวคิด SPANISH 17-REGION EXPERIENCE — One Region · One Month พร้อมทั้ง 9-Course Tasting Menu และ À La Carte

เราอยากให้แต่ละมื้อไม่ได้จบแค่การรับประทานอาหาร แต่เป็นการเดินทางผ่านวัตถุดิบ เทคนิค และเรื่องราวจากภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศสเปน

For guests searching for Spanish food and Spanish dessert in Bangkok, SÓPA offers both a 9-Course Tasting Menu and À La Carte dining in a reservation-only setting.

และสำหรับเดือนสิงหาคม การเดินทางของมื้อนี้สามารถปิดท้ายด้วย Tarta de Santiago · Prune ได้ถึงวันที่ 31 สิงหาคมเท่านั้น